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好的, 接下來, 繼續由我們美魔女老師, 來為我們講解如何做磅蛋糕囉

本來今天我只是想做個稱職的攝影師的

結果, 看大家動手做, 自己的手真的是會癢起來的咧, 看我做的臉都歪了, 哈

手做, 就是有這種莫名的魅力啊

首先呢, 就是先把優質奶油跟砂糖打在一塊

再來,就輪到我們的雀兒喜上場, 幫大家打蛋, 準備和在一起囉

(這個動作可以自己來, 自己做時, 不用叫雀兒喜出場, :))))

攪和的差不多的時候呢, 就可以放入蛋糕盒子裡, 準備進烤箱囉

至於什麼時候叫差不多呢? 就是看麵糊的黏稠度

還好這時候有個叫攪拌機的東西

不然, 回想起小時候, 媽媽在做蛋糕給我們吃前

都會左右手開攻, 把蛋白打到黏呼呼的, 碗倒扣時, 麵糊還掉不下來

如果有興趣想要嚐試的, 可以用手打看看

做出來的蛋糕, 會更有感情, 更有一番迷人的風味哦

既然要烤蛋糕了, 這時候換什麼上場了呢

沒錯, 剛才在保溫箱裡發酵的麵糰可別忘了咧

這時的麵糰已發的膨膨的了

可愛的形狀, 還以為可以吃了咧

發好的麵糰, 當然不是這樣就放它去啦

首先要把它拿出盆子, 再來就是平均分個幾等分

因為發好的麵糰很軟, 也很有黏性

所以盡量不要把它壓扁, 桌上也要舖些麵粉, 以免沾黏 (好像外科影片會出現的字眼, 哈)

因為當初老師給的麵粉, 就是給 X 人分的分量

所以就看原本是估幾人分的, 就將脫盆的麵糰分幾等分

也要注意的是, 盡量是一整塊的為佳

不足的再加上小麵糰, 平均分配一下重量

雖然都是自己吃的, 但還是注意一下均富的觀念

再把小麵糰稍稍的整成小圓形, 就可以再去發酵一下囉

在麵糰發酵, 蛋糕在烤的期間

就是我們最興奮的下午茶時間啦

真是太讚了, 好吃, 好玩, 又有趣

Sean 老師, 一邊說著發酵程度不同, 烤的時間不同, 所產生的不一樣的法棍

一手拿起鋸刀, 法棍瞬間變成數截, 大家的手跟嘴也開始停不下來

一口法棍, 一口紅茶, 這裡真是天堂啊~~~~

好嘞, 試吃完畢, 2次發酵也結束了, 該上工啦!

今天的麵包要做的是... 燻腸麵包

所以呢, 就把小圓麵糰擀成長條狀, 跟燻腸差不多長就行了

再來, 把燻腸放上, 再放入炒過的紫洋蔥

最後, 就來到最後一步啦

把剛才切開的麵糰, 把燻腸給交叉包起來

就像在包木乃伊一樣的包覆著

最後, 再包好的麵包上, 加上些許的CHEESE 條

就大功告成, 準備進入烤箱啦

是不是覺得有很意思呢, 哈, 我包了好幾個, 有密一點的, 也有寬條的

做甜點跟麵包, 就是要加些自己的小小創意或專注力在裡頭

我們就賦予了麵包還有甜點新的生命

燻腸麵包放入烤箱前, 我們做的磅蛋糕就默默的烤好啦

但因為我們功力略為不足, 所以大部份的都看起來像蜂蜜蛋糕, 哈哈

不過, 有這成績, 對初學者來說, 已經可以應付很多場合了

剛出爐的蛋糕, 香氣逼人, 很想動手開吃了

但是, 我們還有最後一步, 要來西啊藝一下蛋糕

最後, 老師教大家如何在上面進行簡單的裝飾

用糖霜, 柳丁果醬, 檸檬皮末, 就可以有類似店裡在賣的感覺的蛋糕

哈哈, 蛋糕真是太有意思了啊

說時遲, 那時快

燻腸麵包捲也就在很短的時間內, 也順利完成了

切開來看, 麵包橫切面的飽實的感覺

真的就跟外面賣的差很多

再加上一整條的燻腸包在裡面

想像一下, 咬下的每一口, 都有麵包, CHEESE, 燻腸在口中混搭著

嗯~ 嗯~ 口恩~~~ 好像到說不出話來啦~~

今天的"柳橙檸檬磅蛋糕+燻腸麵包" 課程, 就在大家打包回家當中結束啦

一人一個磅蛋糕, 2,3條燻腸麵包

又吃了一堆好吃的法棍, 司康, 蘋果派....

OMG~ 來蛙幫, 都是大確幸啦~~~~

感謝老師還有各位的參與, 更感謝要回日本前的岡田, 來參加這次的活動

真是感動啊

我們下次的 蛙幫/挖邦 再見囉

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